Prendre la recette du gâteaux au yaourt et y ajouter

deux pommes coupées en petites lamelles.

– 1 pâte sablée
– 350 g de Carambars
– 25 cl de crème fraîche liquide
– 3 gros oeufs
– 1 bonne cuillère à soupe de farine

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Étaler la pâte dans le moule, la piquer, mettre du papier sulfurisé dessus et des légumes secs, et la faire cuire à blanc pendant 25 à 30 min.

Dans une casserole, au bain-marie, faire fondre les caramels avec la crème fleurette.
Hors du feu, incorporer progessivement la farine et les oeufs, bien mélanger jusqu’à ce que la pâte obtenue soit bien homogène.

Verser l’appareil sur le fond de tarte, bien étaler régulièrement ce dernier.
Passer au four pendant 25 à 30 min environ.
Sortir du four et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur !

150 gr de farine, 125 gr de sucre, 125 gr de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de  sel.

Préchauffez le four th.6 (180°C), mélangez l’œuf avec le sucre et le sel, utilisez éventuellement un batteur électrique.

Ajoutez ensuite toute la farine d’un coup, malaxez et égrenez à la main.Ajoutez le beurre par petits morceaux et pétrissez à la main rapidement : attention, le beurre ne doit pas fondre, sinon la pâte devient collante. Si c’est le cas, n’hésitez pas à la remettre au frigo.

Étalez au rouleau sur une plaque farinée pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ, puis utilisez des emporte-pièces pour des découpes thématiques.

Enfournez pendant 10 min.Placez aussitôt les sablés sur une grille froide et patientez pour les déguster tièdes ou, idéalement, froids.Les sablés se conservent longtemps placés froids dans une boîte hermétique.